- así se podría caracterizar la cocina alemana, pero esto no es todo! La cocina alemana es conocida por sus abundantes porciones calóricas y fuertes y según la región está influida por las cocinas vecinas como la francesa, holandesa,austriaca, polaca...

Las bases de la cocina alemana son pan, carne, papas y verduras. Existen muchos variedades de pan, como el Roggenmischbrot (pan de trigo y centeno) y el  Vollkornbrot (pan integral). Lo mismo pasa con las salchicas, se estima que hay más de 1500 diferentes tipos de salchichas (Würstchen). Un típico plato de almuerzo es Bratwurst mit Sauerkraut (salchichas con chucrut) o un Schnitzel (chuleta de ternera empanada) con papas fritas. También hay mucha comida rapida y el Döner, de orígen oriental, se ha hecho comida típica alemana. Consiste en láminas de carne en un pan con ensalada y diferentes tipos de salsa (ojo con la salsa picante!). 

Un típico postre en Alemania es el Apfelstrudel, una masa enrollada con manzana y puvas.

Bebidas

Alemania es conocida por la cerveza y existen variedades de cerveza como Alt, Pils, Hefe, Schwarzbier. Aunque los alemanes suelen tomar bastantes litros de cerveza al año, también hay una variedad de vinos y en las comidas también se toman bebidas no-alcohólicas. En la tarde, especialmente los días libres, es común reunirse para tomar café y comer tarta (Kaffee & Kuchen). Los cafés ofrecen los  típicos "cafés de moda" como el Latte Machiato y el Milchkaffee (café con leche). No es común que vayan acompanado por un vaso de agua.

Horario

En Alemania el desayuno es una comida muy importante que se sirve entre las 06.00 y 09.00 horas.  Se suele comer pan o panecillos con embutidos o mermelada o muesli acompañado por café o té.

La comida principal del día es el almuerzo. En la pausa del mediodía, que es de 30 a 60 minutos, se come un plato grande caliente. Un plato como el típico plato alemán: carne, algún tipo de verdura y papas, pasta o arroz. 

La cena se sirve entre las 18.00 y 21.00 horas y por lo general se come frío: pan con embutidos aunque, dependiendo del horario de trabajo y las posibilidades de comer en el trabajo, mucha gente cambia el almuerzo y la cena y come algo frío al mediodía y caliente en la noche.